【ビストロ料理のご紹介】タルタルステーキとは

2020.05.21

本日紹介するお料理は「タルタルステーキ」です。
フランス版のユッケと言うとイメージしやすいかもしれません。
ミンチ状にした生肉を細かく切り、塩やオリーブオイル、香味野菜などで和えて円柱状にし、中央のくぼみに卵黄を乗せた料理です。

タルタルステーキ

馬肉のタルタルステーキ

上の写真はタルタルステーキの起源と言われ、当店人気メニューの1つでもある生馬肉のタルタルステーキです。
ケチャップ、マスタード、4種類の香味野菜と卵黄で和え、自家製のクラッカーにのせて召し上がって頂きます。
前菜としてもメインとしてもOKの料理で、ワインとの相性も抜群です。

その他にも、当店ではタルタル風にアレンジした様々な料理をご用意しております。
当店のお料理メニューはこちら

タルタルステーキ

伊達鶏とブロッコリーのミモザ風タルタル


タルタルステーキ

ホタテ貝と雲丹のムースのタルタル


タルタルステーキ

オマール海老とフルーツコールスローのタルタル

サクレフルール日本橋店は、フランスパリに本店を構える肉ビストロです。
本場の味を皆様に楽しんで頂きたく、様々なビストロメニューをご用意しております。
日本橋、三越前エリアにお越しの際は是非お立ち寄りください。
皆様のご来店お待ちしております。
当店のお料理メニューはこちら

テイクアウトやデリバリーでのご注文も受け付けております。
当店への直接のご予約だけでなく、UberEats、出前館、menuからのご注文も可能です。
テイクアウト&宅配ページへ

サクレフルール 日本橋店

サクレフルール 日本橋店

住所

〒103-0023
東京都中央区日本橋本町2-2-5
日本橋本町二丁目ビル 1F

アクセス

地下鉄 三越前駅 A9出口より徒歩3分
JR 新日本橋駅徒歩2分

営業時間

【平日】
・ランチ
11:30~15:00
(L.O 14:30)

・ディナー
17:30~23:00
(L.O 22:00)

【土日祝】
・ランチ
11:30~15:00
(L.O 14:30)

・ディナー
16:30~21:00
(L.O 20:00)

【定休日】無

※日曜日、祝日も営業しております。
※電話・インターネットにて御予約も承っております。


《キャンセルポリシー》
・キャンセルは予約日の2日前18時までにご連絡くださいませ。
それ以降はキャンセル料を頂戴いたします。
~前日:コース代金50%、席予約はランチ:500円・ディナー:2,000円
当日:コース代金80%、席予約はランチ:1,000円・ディナー:5,000円
をお人数様分いただいております。
⇒当日でもお早めにご連絡いただければ可能な限り減額させていただきますので必ずご連絡ください。

決済方法

クレジットカード : VISA  マスター  UC  アメックス  DC  JCB  銀聯 

QRコード決済 : PayPay 

  • サクレフルール 軽井沢店